おいしいお肉を買ったけど、味付けに今ひとつ自信がない・・
つい甘すぎ、しょっぱすぎてしまう・・・
家庭で美味しく、しかも簡単にすき焼きができないものか、と板前が培った長年の経験から、選び抜いた調味料で仕立てた、すき焼き割り下です。
富士山麓に湧く銀名水を仕込み水とし恵まれた自然環境の中、穀物だけで2年以上の歳月と2倍の原材料をじっくりと手造りされた甘露醤油を使用、味醂は3年熟成純米本味醂、四国・阿波(徳島県)でのみ作られる純国産品の和三盆、「夢の糖質」といわれたトレハロースを使用しております。
煮詰まっていくと鍋が焦げてしまった、そんな経験はありませんか？
トレハロースは少ない量の割り下でも焦げにくいです。甘みも砂糖と比べ控えめです。（トレハロースは砂糖と同じ天然の糖です。）
本製品はストレートでご使用いただけるように調合いたしております。
（お好みで、水、酒、で薄めてもかまいませんが、そのときは醤油、砂糖を補って下さい）
1.鉄鍋でさっとお肉を炒めます。一度お肉を取り出し、火を止めます。
鉄鍋の温度が下がったことを確認後、すき焼き割り下を鍋底が隠れる位まで注ぎます。
再び鉄鍋に火をつけます。＊注意：あまり鉄鍋の温度が高温ですと、すき焼き割り下が跳ねることがあります。
2.すき焼き割り下が沸騰し始めてきたら、先に取り出したお肉を、鉄鍋に戻します。
お肉に割り下をからめる様に焼いてください。後はお好みで野菜を入れてください。
美味しく召し上がれます。＊注意：すき焼き割り下が沸騰してきますので、火をごく弱くしてください。
名称：すき焼き割り下
原材料名：本味醂、甘露醤油、酒 、トレハロース、和三盆、利尻昆布、鰹節、鮪節
内 容 量 ：300ml
保存方法：要冷蔵
こちらの商品は手造りの為、発送にお時間がかかる場合もございます
