輸入食材マルシェ

産地：インドネシア・ガーナ・エクアドル
カカオ品種：クリオロ種・フォラステロ種・トリニタリオ種
細かさ：17〜20ミクロン
テンパリング：28〜30℃
内容量：1キログラム

ビター。濃茶褐色で香りのインパクトがあり、バランスが良い。ヴァニラ香、甘いスパイス香が感じられる。
口溶けがなめらか。苦味と酸味が特徴。

創造と厳格さの希求がプラリュ社に最優秀チョコレート世界グランプリならびにチョコレート世界大会グランプリという名誉ある賞をもたらしました。
商品は予告無く終了する場合がございます。