輸入食材マルシェ

最高級食材フランス・ブルターニュ産ブルーオマール
ブルターニュ近海の餌の豊富な岩場で育つオマールは旨み、風味、食感のどれをとっても比べ物にならない逸品です。

ハイプレッシャー製法により、オマール・ブルーの殻からきれいに身を外すことが出来ます。また、マイナス60℃の窒素ガスで急速冷凍を行っているため、フレッシュと同様の鮮度を維持でき、品質も安定しています。
活オマール海老と同じようにお使いください。
解凍は流水解凍で解凍後は直ぐに調理してください。
茹でる場合は爪の部分は12〜15分程度。
身の部分は5〜7分程度。
オーブンで焼いたり、蒸したり・・・・・
冷製、温製のどちらでも美味しく召し上がれます。

テリーヌやサラダ、ソテーやパスタにも
フォアグラのサプライヤーであるルージエでは高い技術を使い冷凍されたオマールエビを扱っています。

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。