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フレッシュ ビゴール豚 骨付き ロース 量り売り商品  6500/Kg 1本約約4.5〜5kg

商品名 : フレッシュ ビゴール豚 骨付き ロース 量り売り商品  6500/Kg 1本約約4.5〜5kg

商品コード : a4100202

価格 : 7,020円(税込)

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フレッシュ(生)のビゴール豚 骨付きロース約4.5〜5kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。¥6500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)


1本5Kg→¥32500となりますので、ご注意ください。

ビゴールとは、フランスとスペインの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の3県にまたがる旧地方の名称です。
「ノワール ド ビゴール豚」は、緑豊かな牧草地の中で1ヘクタールにつき25頭以下という好環境のもと、牧草とライ麦、大麦、ドングリ、クリなどを餌として育ちます。
自然な状態で成長するために、体重は交配種が一日800g増えるのに対して450gしか増えないため、12ヶ月(交配種は7ヶ月)にわたり時間をかけて飼育されます。
ストレスの少ない環境で育ったビゴール豚は、赤身が全体の43%(一般的な商用品種の赤身の平均は56%)と少なく、その半分以上は脂身で、脂肪の割合が高いことが特長です。
その豊かな脂肪分こそがノワール ド ビゴール豚の味わい深い旨味です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。