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イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.13 フェットゥ チェッレ  500g  デュラム小麦セモリナ

商品名 : イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.13 フェットゥ チェッレ  500g  デュラム小麦セモリナ

商品コード : f210013

価格 : 410円(税込)

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500g
茹で時間 : 約10分。

帯状の細長いパスタ。
ソースを絡めたい時のスパゲティー
ボリュームのあるミートソースやクリーム系、魚介、肉類の煮込みソース等
重めのソースに合うパスタ
デルヴェルデのパスタ製造における90%は、伝統のブロンズドローイング製法によります。
この製法によって、様々なソースと相性の良い、荒く、小穴のある感触を生み出しています。
例の”アルデンテ”食感と、繊細で自然を思い出させてくれる色も、この製法がなくてはならないのです。

パスタ製造における乾燥は、古代から今まで、機械ではなく、人間にしかできない過程です。
これこそ、パスタ作りの極意です。デルヴェルデのパスタは、自然の味と栄養価を少しも損なわないように、70℃の定温で必ず乾燥されます。





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フェットッチェレ