輸入食材マルシェ

美味しいポレンタの粉（トウモロコシ)がイタリアより入荷です。
粗引きの粉は食感が面白く、フォアグラや鴨などの肉料理の付け合せや、スープ（ズッパ）やピザまで使えます。
基本は10倍くらいの沸騰したお湯で30分から40分かき混ぜながら煮詰めてください。とろみがついたら出来上がり
チーズをのせたり、トリュフをかけたり・・・
出汁を使ったり、具を入れればイタリアンな気分に♪
冷やして固めた物を焼いて、ピザや料理の付け合せに。

＊ポレンタを冷やし固めて、トマトや玉ねぎ、モッツァレラをのせたピザ♪

スープは、パルマの生ハムと玉ねぎを炒めてから水を入れてポレンタ粉。
30分ほど煮てから濃度と味をみながら、水を足したり、時間を計ったり。
丁度良い滑らかさになったらホウレンソウを加えて出来上がり！！
パルメザンを振ったら美味しいですよぉ〜〜〜

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