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冷凍シャラン産フィレ・ド・カナール(鴨のロース) 1パック約300g

商品名 : 冷凍シャラン産フィレ・ド・カナール(鴨のロース) 1パック約300g

商品コード : a06652028

価格 : 2,700円(税込)

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シャラン鴨の特徴はエトフェという屠殺方法です。
エトフェ(窒息)させることにより、鴨の体内に血がうっ血して、その結果、血が肉全体にまわります。
うっ血のため、肉に鴨特有の鉄分を含んだ風味が強くなり、肉も柔らかくなります。
また、伝統を守った穀物の餌(とうもろこし、小麦、マラカス麦、大豆など)を与えられ、恵まれた湿地帯で、放し飼いされます。
シャラン産
重量:270-330g(1枚)


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冷凍食品以外とは同梱できません。
冷凍シャラン産フィレ・ド・カナール(鴨のロース)